Receta Sopita de Rape con espinacas y pan de teff

PLATO PRINCIPAL

WINTER IS COMING… 😂😂😂

Sopita de rape con espinacas y trocitos de pan casero de teff y zanahorias. Ahora que empieza el invierno, temporada de sopitas calentitas 😋
Un completo alcalino y de AMINOÁCIDOS 💪💪💪😍😍😍
Y un deleite “pa los sentíos” 😂😂😂😋😋😋

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 500gms Cabeza de rape y espinas para sopa
  • 300gms Espinacas frescas (o congeladas)
  • 1 cucharadita (postre) de espirulina en polvo
  • 100gms pan de teff y zanahorias (o centeno, o xeixa) –> Si no tengo tiempo de hacer mi propio pan, lo compro en “Pane Nostro”, Palma.
  • Especias: romero, perejil.

PREPARACIÓN:

  • Calentar durante unos 20min la cabeza de rape y las espinas en una olla, a baja temperatura. Podemos hacer de más, así guardamos la sopita sobrante en la nevera para otras recetas posteriores (máximo días).
  • Mientras se calienta el caldo, lavar las espinacas si son frescas. Si usamos espinacas congeladas, las ponemos al vapor en una olla pequeña.
  • Colar trozos de rape y quedarnos con el caldo en un recipiente de vidrio. En estos 20 minutos se han calentado también las espinacas.
  • Mezclamos en el recipiente de vidrio donde está el caldo, las espinacas, y añadimos las especias y remover.
  • Añadir los trocitos de pan y remover
  • Servir y bon apetite!!

TIP: Yo no añado sal a ninguna comida. La mayoría de alimentos contienen sodio en mayor o menor medida, más si en el plato tenemos pescado.

El hecho de cocinar sin sal, a parte de no contribuir a la retención de líquidos, aprecias 100% el SABOR DE LOS ALIMENTOS!!!!

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .

A %d blogueros les gusta esto: